APUNTES SOBRE LA CRÍA DE PATOS

Los patos son aves rústicas que proveen tanta carne como huevos. Por naturaleza son acuáticas, aunque pueden vivir sin agua para nadar Por ser nadadores poseen muy desarrollada la glándula uropígea que les brinda protección para las plumas. La membrana interdigital que une tres de sus cuatro dedos les facilita la natación, además poseen al final de la tráquea un apéndice que les sirve como depósito de aire para cuando se sumergen en el agua.

Con respecto a las instalaciones necesarias para criar Patos, hay que tener en cuenta que:

1) Necesitan un área techada para pasar la noche, calculando que se necesita 1 m2 para cada 5 ó 6 patos.

2) Los patos no duermen en perchas sino que lo hacen en el suelo.

3) La cama debe ser abundante y mantenerse seca se debe cambiar seguido, ya que la humedad produce enfermedades.

4) Los nidales deben ser cómodos, sencillos y fáciles de mover para limpiar. Se necesita 1 nido cada 4 ó 5 aves. Ponen de noche, o en las primeras horas de la mañana.

5) Los comederos no pueden ser tolvas.

6) Los bebederos deben estar sobre rejillas para evitar que se formen encharcamientos a su alrededor.

7) No es imprescindible el agua para nadar, si la hubiera, los patitos no se pueden mojar antes de los 30 días.

8) Necesitan buena sombra porque no resisten el calor.

En cuanto a la alimentación se tiene en cuenta que comen mejor la comida humedecida, para ello se puede usar agua, leche, suero.

En lo que respecta a la reproducción se eligen animales sanos vigorosos entre 8 meses y 2 años de vida y se calcula un macho para 6 u 8 hembras.

La incubación de los huevos la puede realizar la pata o se hace en incubadora.

Si se confían los huevos a una gallina debemos tener en cuenta el tamaño y el hecho de que las patas incuban más días.

A partir de las cuatro semanas suministrar una dieta rica en proteínas, minerales y vitaminas (granos y pasturas).

Período de incubación:

Gallinas 21 días.    Patas 28 a 30 días.    Pavas 28 a 30 días.

 Temperatura (ºC) para incubar huevos de pata

01 a 14 días:  39,0ºC

15 a 25 días: 39,5ºC 

26 días hasta el final: 40,0ºC

A los 3 meses los patos ya pueden sacrificarse, tienen carne firme y son fáciles de pelar. Luego comienza el replumaje y se hace más difícil  el quitarle las plumas y su eficiencia para convertir alimento en carne baja, por lo que no aumentan de peso económicamente.